青铜峡市人民政府

2022年青铜峡市新收获小麦质量调查分析报告

为全面掌握2022年我市新收获小麦质量状况，科学评价粮食质量状况，根据自治区粮食和物资储备局《关于做好2022年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2022〕42号）要求，青铜峡市粮食和物资储备局组织人员在小麦收获后第一时间开展扦样工作。整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统，使用GPRS定位系统定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。采集样品品种为宁春4号，全市共采集样品44份，涉及4个乡镇20个行政村2个农场。采集的样品均在自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检，检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。

一、小麦面积和产量

今年全市小麦以宁春4号品种为主，单种2.88万亩，套种0.61万亩，分别占小麦种植面积82.6%、17.4%。小麦单种平均亩产量为525公斤左右，套种平均亩产量为360公斤左右。预计小麦总产量可达1.87万吨，比2021年小麦增加1.52万吨，增加434％。

二、小麦质量检测结果

根据质检结果看，全市小麦整体质量较好，与去年基本持平。容重平均值777g/L，较上年减少11g/L，变幅739g/L～795g/L；瞿靖镇，大坝镇小麦容重较高一点。一等至五等比例分别为31.8%、40.9%、22.7%、4.5%、0.0%，三等及以上比例占95.5%；与上年较比，一等比例下降13.7个百分点，三等及以上比例下降4.5个百分点。千粒重平均值46.0g，较上年上升0.6g，变幅42.6 g～49.0g。不完善粒率平均值2.5%，较上年上升1.1个百分点，变幅0.2%～7.0%，其中，不完善粒率符合一等（≤6.0%）的比例为95.4%。硬度指数平均值64.4，较上年上升0.4，变幅60.1～67.9，硬质小麦（≥60）比例100%，较上年上升9.1个百分点。籽粒湿面筋含量平均值27.6%，较上年上升1.5个百分点，变幅22.2%～32.5%。粗蛋白质平均值13.1%，变幅11.1%～15.1%，所有检测样品无超标现象。

下一步，我局将按照自治区、吴忠市粮食和物资储备局的要求，继续做好收获粮食的质量安全监测。

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                                                           2022年8月11日

（此件公开发布）