青铜峡市人民政府

为全面、精准掌握我市新收获小麦质量、品质状况，进一步加强粮食质量安全风险监测，科学、客观评价全市粮食质量状况。依据自治区粮食和物资储备局《关于做好 2025 年收购粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2025〕33 号）部署安排，我局于7月上旬小麦组织开展扦样工作。严格遵循国家标准规范，科学采集具有代表性的小麦样品，并及时送至宁夏粮油产品质量检测中心开展统一会检。本次检验严格依据国家相关标准要求，涵盖容重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等核心质量指标。现将会检结果形成的我市小麦质量调查报告如下：

一、质量调查范围及品种

本次质量调查严格遵循等距分布扦样的原则，调查范围全面覆盖我市6个镇8个行政村，共采集小麦样品11份，调查品种以宁春4号，宁春55号为主。样品涵盖不同经营规模的种植主体，采集以合作社、家庭农场、种粮大户为主，这种多样化的样品采集方式，有效保障了调查结果的代表性和数据覆盖的广泛性。

二、质量调查数据分析

整体质量较好。容重平均值795g/L，较上年降低5g/L，变幅783g/L～813g/L；一等、二等比例分别为72.7%、27.3%，一等比例较上年降低5.9个百分点，中等以上占100%，与上年持平。千粒重平均值48.2g，较上年提高1.3g，变幅43.3g～56.7g。不完善粒率平均值2.3%，较上年提高0.3个百分点，变幅0.9%～3.6%，符合一等（≤6.0%）比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值66.2，较上年提高4.2，变幅62.3～71.6，硬质小麦（≥60）比例为100%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值25.8%，较上年降低2.8个百分点，变幅21.9%～30.7%；粗蛋白质含量平均值12.2%，较上年降低1.3个百分点，变幅10.7%～14.1%。

青铜峡市发展和改革局

2025年8月21日